دومین رشته تحصیلی دانشکده مهندسی شهید نیکبخت در سال ۱۳۵۵ با گشایش گروه مهندسی برق و الکترونیک در دانشگاه سیستان و بلوچستان شکل گرفت. در اولین گام این گروه با پذیرش ۵۴ دانشجو و با هدف تربیت کادر متخصص در رشته برق و الکترونیک کار خود را آغاز کرد. تا کنون دانشجویان زیادی در این دانشکده فارغ التحصیل شده اند که بخش عمده ای از این فارغ التحصیلان در مراکز اداری و صنعتی استان، در شهرهای مختلف مشغول به کار می باشند. تعدا کثیری از فارغ التحصیلان این گروه در آزمونهای ارشد سایر مؤسسات آموزش عالی کشور پذیرفته شده و تعدادی نیز به عنوان عضو هیأت علمی دانشگاههای مختلف مشغول به فعالیت علمی و تحقیقاتی می باشند. در مقطع تحصیلات تکمیلی رشته های ذیل در این گروه راه اندازی شده است:

این گروه دارای آزمایشگاههای تخصصی زیر می باشد:

• مرکز کامپیوتر
• آزمایشگاه الکترونیک
• آزمایشگاه مدارمخابراتی
• آزمایشگاه تکنیک پالس
• آزمایشگاه مدار منطقی
• آزمایشگاه الکترونیک ۳
• آزمایشگاه میکروپروسسور
• آزمایشگاه ماشین
• آزمایشگاه کنترل خطی
• آزمایشگاه معماری کامپیوتر
• آزمایشگاه رله و حفاظت
• آزمایشگاه الکترونیک صنعتی
• آزمایشگاه مبانی مهندسی برق کارگاه برق
• مرکز تحقیقات
• انجمن علمی برق